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Ernte, Kaltpressung, Sorten und das Leben in Metaxáda: Hier schreiben wir auf, was hinter jeder Flasche steckt.
1. Oktober 2026 · Lagerung
Licht, Wärme und Sauerstoff sind die drei Feinde jedes Olivenöls. So bleibt dein Öl vom ersten bis zum letzten Tropfen frisch, auch beim grossen Kanister.
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10. September 2026 · Qualität
Güteklasse, Säuregehalt, Erntejahr, Geschmacksprobe: fünf Kriterien, mit denen du im Regal und am Gaumen gute von mittelmässigen Ölen unterscheidest.
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4. September 2026 · Koroneiki
Beide wachsen am selben Berg, beide werden von Hand geerntet und innert Stunden kaltgepresst. Und doch könnten unsere zwei Öle kaum unterschiedlicher sein. Ein Sortenporträt.
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3. März 2026 · Olivenöl
Entdecken Sie, wie Theodoro Agiá, von der Koroneiki-Olive in Messinien bis zur Schweizer Präzision, hochwertiges kaltgepresstes Olivenöl herstellt.
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